La producción caprina se describe, incluyendo la clasificación y tipos de cabras según su origen, tamaño y propósito. Se mencionan varias razas importantes como la Alpina, Anglonubiana, Angora, Boer, Saanen y Toggenburg. El documento también cubre consideraciones para la construcción de apriscos, incluyendo el diseño y disposición de edificios.
Razas grandes: Conmas de 65 cm, peso de 30 a 65 Kg y de doble propositoClasificación de cabrasTAMAÑO CORPORAL:
11.
Razas Pequeñas: de51 a 65 cm, peso de 19 a 37 Kg y productora de carne o lecheClasificación de cabrasTAMAÑO CORPORAL:
12.
Razas Enanas: menosde 50 cm, peso de 18 a 25 Kg y productora de carne.Razas de cabrasExisten alrededor de 30 razas. Cada Cabra tiene características distintas pueden ser cabra de leche, cabra de carne o cabra de lana.Razas de cabrasCABRA ALPINALas alpinas son origen suizo. La mayoría de ellas son de color blanco con negro, y blanco con café, pero pueden tenes otros colores.
13.
Razas de cabrasCABRAALPINALas orejas están erectas y sus cuernos son medianos y se inclinan hacia atrás. EL objetivo de esta cabra es la producción de leche.
14.
Razas de cabrasCABRAANGLONUBIANSon animales delgados y de tamaño medio, con orejas largas, anchas y caídas, el pelo es corto y el color puede se negro, canela y rojo, aunque es común que estos colores estén manchados con blanco. Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la producción de quesos.
15.
Razas de cabrasCABRAANGLONUBIANEsta raza de cabra tiene su origen en el Reino Unido, es una raza de cabra productora de leche con cantidades elevadas de grasa.
16.
Razas de cabrasCABRAANGORATienen su origen en Angora (Asia menor). La característica principal es su pelo o mohair, el cual es muy similar a la lana en su composición química, pero difiere en que es más delgado y liso.
17.
Razas de cabrasBOERSela conoce también como Africander / Afrikander, cabra común de Sudafrica. La raza BOER es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas.
18.
Razas de cabrasBOERElgen color blanco de su cuerpo es su característica dominante. Otra variedad de BOER es la de capa marrón, color de pelaje que es completamente uniforme en todo su cuerpo.
19.
Razas de cabrasBOERLasBOER son de estructura robusta, buena alzada, pelo corto, orejas largas y cabeza astada.La boer es de carne por excelencia, no contiene colesterol y el extracto de grasa concentrada es sensiblemente menor que el de la carne vacuna..
20.
Razas de cabrasCABRASSAANENEsta raza es originaria de Suiza de las montañas, del valle de Saanen. Es considerada la raza caprina LECHERA por excelencia...
21.
Razas de cabrasCABRASSAANENTiene Orejas cortas y rectas puede tener o no cuernos. Su capa es blanca, piel fina trompa rosada, también pueden aparecer motas de color negro en orejas y ubres...
22.
Razas de cabrasCABRASSAANENSu desarrollo es mejor en climas frios porque son sensibles al calor por su color blanco que no resiste las radiaciones solares...
23.
Razas de cabrasCABRASTOGGENBURGSon animales de orientación lechera, indicadas para climas frios, con producciones de leche de 2 litros por dia, carentes de cuernos, son pequeñas y erguidas con marcas blancas a lado y lado de la cara..
24.
Razas de cabrasCABRAS NUBIASSon el cruce de razas egipcias e Hindu, de cuernos pequeños, pelaje multicolor, son de orientación de doble propósito, se adaptan bien a cualquier clima..
25.
Razas de cabrasCABRAS GRANADINASOriginarias de España, con orejas puntiagudas, con o sin cuernos , de pelo negro o caoba, exigentes en clima, con aptitud de carne o leche, son bien desarrolladas con pezones de buen tamaño-.
ConstruccionesTeniendo en cuentaque las cabras son delicadas para soportar vientos fuertes, cambios bruscos de temperatura, humedad o alto grado de calor, se acondiciona la habitación de acuerdo al clima.
28.
ConstruccionesEl aprisco esuna pieza o sala cubierta con un techo que debe tener un metro de alero por lado y lado, para evitar que el agua lluvia entre al aprisco. Las paredes laterales se pueden construir de madera, orillos o corteza de árboles, guaduas, etcétera, a un poco más de la mitad de la altura del suelo al techo.
29.
Construcciones Las paredes delfondo o culatas estarán en la dirección de norte a sur en clima frío, para lograr que el sol penetre por los espacios laterales. En clima cálido se construye de oriente a occidente para evitar la entrada del sol.
Disposición de EdificiosEngrupos de 4 personas:Diseñar el aprisco para la I.E. Valentina Figueroa, de acuerdo a lo visto anteriormente el cual debe tener el area para ceba, cria, ordeño, parideras y almacen