Skip to main content
UploadLanguage (EN)Support
BusinessMobileSocial MediaMarketingTechnologyArt & PhotosCareerDesignEducationPresentations & Public SpeakingGovernment & NonprofitHealthcareInternetLawLeadership & ManagementAutomotiveEngineeringSoftwareRecruiting & HRRetailSalesServicesScienceSmall Business & EntrepreneurshipFoodEnvironmentEconomy & FinanceData & AnalyticsInvestor RelationsSportsSpiritualNews & PoliticsTravelSelf ImprovementReal EstateEntertainment & HumorHealth & MedicineDevices & HardwareLifestyle
Firdika Arini, profile picture
Uploaded byFirdika Arini
PPTX, PDF607 views

Enzim

Enzim adalah biokatalisator yang dihasilkan sel hidup untuk mempercepat reaksi kimia, terdiri dari protein dan gugus aktivator seperti koenzim dan kofaktor. Reaksi enzimatis mengikuti aturan "gembok dan kunci" dimana enzim dan substrat harus cocok untuk reaksi terjadi. Ada dua jenis enzim, yaitu konstitutif yang selalu ada dan adaptif yang diinduksi substrat. Inhibitor dapat menghambat enzim, sepert

Education◦
Download to read offline
ENZIM Biokatalisator  dihasilkan oleh sel hidup  mempercepat jalannya reaksi (kimia)  terdiri dari bahan organik (protein) + gugus prostetik (yang mengaktifkan enzim (aktivaktor) Aktivaktor enzim :  Bahan organik, disebut koenzim, contohnya vitamin  Bahan anorganik, disebut kofaktor, contohnya mineral Inhibitor enzim  menghambat aktivitas enzim
REAKSI ENZIMATIS  Menurut kaidah “Gembok dan Kunci” ada sisi aktif menangkap substrat, karena ada kecocokan muatan elektron antara enzim dan substrat ada kecocokan gugus fungsional substrat dan sisi katalitik enzim  Spesifik terhadap substratnya  Pada reaksi enzimatis, terjadi ikatan sementara antara enzim dan substrat, dan terbentuklah produk  Sebelum dan sesudah reaksi enzimatis, struktur dan jumlah enzim tetap
JENIS ENZIM  Enzim konstitutif enzim yang selalu / telah tersedia di dalam sel misalnya : enzim hidrogenase, enzim hidrolase, dll.  Enzim adaptif enzim yang pembentukan atau aktivitasnya dirangsang oleh substrat / lingkungan. terdiri dari : Inducible enzim : enzim yang pembentukannya di induksi oleh substrat enzim ini belum ada, dan dibentuk karena rangsangan substrat Enhancement enzim enzim yang aktivitasnya dirangsang oleh substrat enzim ini sudah ada, tapi belum aktif enzim dipaksa aktif karena rangsangan substrat
INHIBITOR COMPETITIF INHIBITOR  Senyawa yang srukturnya mirip dengan substrat, sehingga menghambat aktivitas enzim.  Contohnya : pada pengobatan infeksi dengan sulfa, sulfa strukturnya mirip PABA (para amino benzoic acid) PABA adalah substrat untuk sintesis asam folat yang dibutuhkan bakteri untuk faktor tumbuh bakteri akan keliru mensintesis asam folat dari sulfa, sulfa menghambat kerja enzim bakteri dan bakteri mati NON COMPETITIF INHIBITOR  Senyawa sama sekali tidak mirip dengan substrat, tetapi mempunyai potensi sebagai penghambat kerja enzim  Contohnya : penggunaan desinfektan untuk membunuh bakteri Logam berat (halogen) pada desinfektan menggantikan posisi kofaktor enzim (trace element), sehingga terjadi kerusakan sistem enzimatis
Enzim