Las 10 DecisionesEstratégicas en
Administraciónde Operaciones
Unidad 1 – Semana 4
3.
Logro de laSesión
•Ser capaz de definir la estrategia de operaciones bajo la cual una
empresa va a definir sus políticas y tomando en cuenta las Diez Áreas
de Decisión.
Diseño del productoydel servicio
¿Qué producto o servicio ofrecer y cómo
lo debemos diseñar ?
ÁREAS DE DECISIÓN
Gestiónde calidad
¿Quién es el responsable y como lo
definimos en nuestro producto?
Diseño del proceso y planificación de
capacidad
¿Cuáles serian los procesos y en que
orden? ¿Qué tecnología necesito?
Localización
¿En que nos basamos para elegir la
localización?
Organización
¿Cómo organizar la instalación? ¿De que
tamaño ?
Recursos humanosy diseño del trabajo
¿Qué se puede esperar de nuestros
empleados? ¿Cómo proporcionar un
entorno de trabajo razonable?
los
Gestiónde abastecimiento
¿Quiénes son
proveedores?
Inventario, planificación de necesidades de
materia y JIT
¿Cuántos inventarios de articulo podemos
llevar? ¿Cuándo volvemos a pedir?
Programación intermedia, planificación a
cortoplazo y planificación del proyecto
¿Es buena idea subcontratar la
producción?
¿Es mejor despedir a empleados o
mantenerlos en nómina en periodos de
ralentización?
Mantenimiento
¿Quién se hace responsable
del mantenimiento?
6.
LAS 10 DECISIONESPRINCIPALES DE LA ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
1) DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS
▪ Selección de bienesy servicio
Es la elección del producto o servicio que brindaremos al cliente. Los productos tienen un ciclo de vida ( horas,
meses, años o décadas) y se dividen en cuatro fases : la introducción, crecimiento, madurez, declinación.
Independientemente de estos factores nuestro objetivo es diseñar un sistema que ayude a introducir los nuevos
productoscon éxito en los mercadosa los que se quierellegar.
▪ Consideraciones para el Diseño del Producto
Existen varias consideraciones de diseño, entre ellas tenemos:
- Diseño asistido por computadoras; los programas hacen posible
que los diseñadores usen dibujos tridimensionales
para ahorrar tiempo y dinero al acortar los ciclos de desarrollo
del producto.
- Análisis de valor; El análisis del valor es un método para diseñar o
rediseñar un producto o servicio, de forma que asegure, con
mínimo coste, todas las funciones que el cliente desea y está
dispuesto a pagar,
7.
▪ Diseño delServicio
El diseño de los servicios es un reto ya que los servicios
tienen características únicas, recordar que la entrega de
servicios incluye la interacción con el cliente.
Cuando el cliente participa en el proceso del servicio, el
proveedor del servicio tiene un menú de posibilidades entre
las cuales el cliente elige por ejemplo:
La adquisición de los servicios de telefónica, como el internet
con diversas bandas a escoger.
8.
2) ADMINISTRACIÓN DELA CALIDAD
La administración de la calidad total es la administración de una
organización para que logre la excelencia en todos los aspectos
sobre los productos y servicios que son importantes para el
cliente. La administración de calidad total requiere un proceso
infinito de mejoras continuas, estas mejoras se darán en las
personas, equipo, materiales y los procedimientos.
También aplicamos la calidad al cumplir con reglamentos
establecidos como son el ISO 9000 (Es un conjunto de estándares
de calidad con reconocimiento internacional.
9.
Existen 4 grandescategorías de costos que se asocian con la
calidad,y son:
-Costos de prevención, costo asociado con la reducción de
partes potencialmente defectuosos, por ejemplo: la
capacitación.
-Costos de evaluación, costos relacionados con la evaluación de
los productos, proceso, por ejemplo: laboratorios.
-Falla interna, costo que resultan al producir partes defectuosas
antes de la entrega a los clientes, por ejemplo: mermas y
desperdicios.
-Costos externos, costos que ocurren después de la entrega de
partes o servicios defectuosos, ejemplo bienes devueltos.
10.
3) ESTRATEGIA DELPROCESO
Consiste en producir de mejor manera un bien o servicio, de manera que
cumpla con los requerimientos del cliente.
Estrategias Del Proceso:Son los procesos relacionados a la determinación de
las políticas internas, estratégicas, objetivos y metas de la entidad, así como
asegurar su cumplimiento. Estos procesos definen la orientación hacia
donde debe operar la entidad.
11.
4) ESTRATEGIA DELOCALIZACIÓN
Tiene como objetivo maximizar el beneficio de la ubicación para la
compañía. La estrategia de localización es la forma mas eficiente de
saber donde ubicarlo (dependiendo del tipo de negocio).
Por ejemplo estos serán los factores críticos de éxito necesarios para
alcanzar una ventaja competitiva:
Riesgos Políticos.
Aspectos culturales.
Localización de los mercados.
Disponibilidad de suministros y comunicaciones.
Tipo de cambio.
12.
5) ESTRATEGIA DEDISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES
El objetivo de la estrategia de distribución es desarrollar una distribución efectiva y eficiente para
cumplir los requerimientos de la empresa, lográndose la diferenciación.
Por lo tanto la estrategia de distribución de instalaciones es la forma más eficiente y eficaz de saber cómo se
pueden distribuir una instalación de manera tal que se brinde un producto de manera rápida, reduciendo la
mano de obra y los desperdicios, esto también incluye a la maquinaria, muebles de oficina, etc.
13.
6) RECURSOS HUMANOS
Elobjetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar la mano de obra y
diseñar los trabajos con el propósito emplear a las personas de la manera más eficaz
y eficiente posible.
14.
Los requisitos paradesarrollar una estrategia de recursos humanos son:
•Planeación de la mano de obra; determina las políticas que tratan acerca de la estabilidad Laboral y
seguir la demanda con exactitud; al seguir la demanda con exactitud los costos de mano de obra estarán ligados a
la producción, pero se incurre en otros costos, estos costos son: Costos de contratación y despido, premios al
personal, mantener el empleo constante, al hacer esto se retiene una fuerza de trabajo capacitada y se
conservan al mínimo los costos de contratación y despido.
• Diseño del trabajo; especifica las tareas para cada individuo o grupo. Los componentes para el
diseño del trabajo esta la especialización del trabajo, expansión del trabajo, componentes psicológicos, equipos
auto dirigidos y sistemas de motivación e incentivos.
• Estándares de mano de obra; los estándares de mano de obra establecidos representan la
cantidad de tiempo que debe tomar al empleado poder realizar sus actividades específicas en condiciones
normales, toman en cuenta la experiencia histórica, el estudios de tiempo, los estándares de tiempo de trabajo y
el muestreo de trabajo
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7) ADMINISTRACIÓN DELA CADENA DE SUMINISTRO
El objetivo de la administración de cadena de suministros
es construir una cadena de suministros que se enfoque en
maximizar el valor para el cliente final.
Las estrategias para la cadena de suministros son:
-Negociar con muchos proveedores, hacemos que los proveedores
compitan entre sí de manera que nosotros como empresa
escogemoscasi siempre al que le presente la oferta más baja.
-Pocos proveedores, en esta estrategia implica buscar relaciones de
largo plazo con unos cuentos proveedores dedicados ya que estos
tienen más probabilidad de entender los amplios objetivos de la
empresa que los contrata.
16.
deberán seleccionar losproveedores
nos brinden los bienes y servicios
Las empresas
adecuados que
necesarios.
La selección del proveedor tiene 3 etapas:
- Evaluación del Proveedor, en esta etapa requiere de hacer criterios de
evaluación como por ejemplo las ponderaciones. La selección de buenos
proveedores es importante ya que si no es así los esfuerzos de la cadena
de suministros se desperdician. Lo que se quiere es tener de preferencia
un proveedor de largo plazo.
- Desarrollo del Proveedor, cuando ya se seleccionó al proveedor se le deberá integrar al sistema, el desarrollo
del proveedor incluye desde capacitación ayuda en ingeniería y producción hasta procedimientos para la
transferencia de información.
-Negociaciones, es el enfoque que adopta la cadena de suministros para desarrollar relaciones contractuales
con los proveedores. Suelen enfocarse en la calidad, entrega y costo.
17.
8) ADMINISTRACIÓN DEINVENTARIO
La administración de inventario es el proceso de seguimiento y
almacenamiento de productos para satisfacer la demanda de los
clientes de forma rápida y eficiente. Se aplica a la forma en que
obtienes, almacenas y procesas los productos para tenerlos listos
para la venta
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9) PROGRAMACIÓN
Es uninstrumento de la investigación de operaciones diseñado para asignar recursos
limitadosentre diversas actividades que se van a realizar.
Supuestos Básicos De La Programación Lineal, para que se justifique la programación
lineal deben reunirse las siguientes condiciones:
Recursos Limitados,como:
•Mano de obra,
•Maquinaria,
•Equipos,
•Materia prima, recursos financieros, etc.
•T
ener Objetivo específico, como:
•Conservar las utilidades al máximo
•Minimizar el Costo
•Condición Lineal, Por ejemplo si toma 2 horas fabricar un pieza entonces, se requerirán 6 para
fabricar 3 piezas.
19.
10) MANTENIMIENTO
Es laactividad que se encarga de conservar la calidaddel servicio que prestan las máquinas, y
que siempre estará asociado a la generación del valor.
Los objetivos del mantenimiento en función de los costos:
Preservar el activo fijo Productivo
Eliminar las mermas
Eliminar los daños consecuenciales
Eliminar los costos ocasionados por averías
Reducir los costos de servicio de terceros
Reducir los costos de energía por perdida en los sistemas o por el
mal uso de las maquinarias
El mantenimiento preventivo consiste en la realización de labores de mantenimiento
programadas periódicamente con el fin de evitar futuras anomalías e imprevistos. Se
trata, en resumen, de arreglar los dispositivos antes de que fallen.
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