Pizza

Pizza

• 1.
  PIZZA CARBONARA PIZZAVEGETAL 4 PERSONAS 4 PERSONAS .INGREDIENTES  400 gr. de harina  200 ml. de agua  2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra  una pizca de sal  un poco de harina (para espolvorear en la encimera) Ingredientes 1. 500 gr. harina integral 2. 25 gr. levadura fresca (la de panadería) o 1 sobrecito de levadura instantánea por 10 gr 3. 300 cc agua tibia (1 taza y 1/2 aprox. ) 4. 2 cditas. azúcar 5. 2 cdas. aceite de girasol u oliva 6. 1 cda. sal  Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos. Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar). Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado). Preparación de la masa Tamiza la harina, agrega la sal y mezcla bien. En otro recipiente, disuelve la levadura con el agua y agrega el azúcar, deja reposar hasta que salgan burbujas. Coloca la harina en forma de corona y agrega en el centro la levadura y el aceite de oliva. 2. Agrega agua tibia a la harina y amasa hasta que esté consistente. Deja reposar unos minutos. Posteriormente, aplana con un rodillo hasta llegar al tamaño deseado Ingredientes:de la salsa  3 lonchas de bacon.  Una cucharadita de tomate frito.  Mozzarella rallada.  Queso parmesano.  1/2 pimiento rojo asado  2 alcachofas medianas  Aceitunas verdes (o negras, al gusto)  Salsa de tomate triturado natural  1 ajo  Cebolla caramelizada (si prefieres puedes hacer la cebolla pochada)  Aceite de oliva
• 2.
   100 ml.de nata líquida.  Una masa para pizza.  Orégano  Sal  Tomillo  Queso rallado para pizza Preparación de la pizza carbonara: – En primer lugar extendemos la masa de pizza. – Extiende una cucharadita de salsa de tomate sobre la masa de la pizza. – Parte las lonchas de bacon en trocitos y repártelos uniformemente sobre el tomate. – A continuación, cubre el bacon con la nata líquida y esparce el queso parmesano rallado y la mozzarella rallada hasta cubrirla por completo. – Echamos un poquito de orégano por encima. Preparación de la pizza – Prepara las alcachofas cortando el tallo, retirando las hojas más duras y cortándolas en 8 partes. Retira los pelillos del interior y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos. – Mezcla la salsa de tomate natural con el ajo pelado y picado muy fino, un poco de sal y un poco de tomillo. Extiéndela sobre la masa. – Reparte el resto de ingredientes por encima de la salsa: la cebolla caramelizada, el pimiento asado en tiras, las alcachofas y las aceitunas a rodajas. – Por último, añade el queso (al gusto) y hornea durante 5-10 minutos más. Todosacomer.net Actitudfem.com Sabrosia.com Hogarmanía.com Coodpad.com