Temaside: Korn – Store norske leksikon

Korn er gressarter som dyrkes for frøenes skyld: havre, bygg, rug, hvete, ris, mais, hirse, durra og dessuten bokhvete, som ikke hører til gressartene.

korn

Korn betegner etter sammenhengen enten bare frøene, som er en nøttefrukt med sammenvokst frøskall og fruktskall, eller hele planten eller arten som botanisk begrep. I enkelte språk betegner korn en enkelt art, for eksempel bygg i Sverige og mais i USA.

kulturplanter

Kulturplanter er planter som blir dyrket, det vil si sådd eller plantet på jord som blir stelt med jordbearbeiding, gjødsling og andre tiltak. Et videre begrep er nytteplanter eller nyttevekster.

landbruk

Landbruk er en fellesbetegnelse for jordbruk, skogbruk, husdyrhold, hagebruk og andre primærnæringer.

bygg

Bygg er verdens fjerde mest dyrkede kornsort. Byggets kortere veksttid gjør det velegnet til dyrkning på høyere breddegrader. I Norge dyrkes bygg på cirka halvparten av kornarealet. Bygg brukes til mat, fôr og malt til ølbrygging. I Norge brukes det aller meste til fôr.

rug

Rug er en viktig kulturplante, og er den nest mest brukte kornarten, etter hvete, til produksjon av brød. Rug tilhører grasfamilien (Gramineae), og slekten Secale.

havre

Havre er blant verdens viktige kulturplanter og rangeres på sjuende plass av kornartene i produksjon (etter mais, ris, hvete, bygg, sorghum og millet).

hvete

Hvete er en av våre viktigste kulturplanter. Den har sammen med mais og ris en dominerende posisjon i verdensjordbruket og er av stor betydning for verdens matforsyning. Hvete dyrkes på alle kontinenter og under mange forskjellige klimaforhold.

ris

Ris er en slekt i gressfamilien med rundt 25 ett- og flerårige arter. Den viktigste arten er vanlig ris, Oryza sativa. En annen viktig variant er Oryza glaberrima, som ofte kalles afrikansk ris. Navnet ris benyttes både om planten og det matnyttige kornet.

durra

Durra er en ettårig gressart og den femte viktigste kornarten i verden. Den er spesielt viktig som matvekst i varme og tørre områder i Afrika og Asia, men dyrkes også i andre områder og kan også brukes til dyrefôr.

hirse

Hirse er en slekt i gressfamilien som består av rundt 500 arter. Arten hirse (Panicum miliaceum) er et av de viktigste kornslagene i verden, særlig i Afrika og Asia. Norge importerer hirse, men dyrker nesten ingenting selv, fordi den er for varme- og tørkekrevende. Hirse er blitt dyrket siden forhistorisk tid.

bokhvete

Bokhvete er en planteslekt i slireknefamilien. Arter i denne slekta har vært dyrket som brødkorn siden oldtiden.

mais

Mais er et ettårig gress med margfylt strå, ofte 2–4 meter høyt og flere centimeter tykt. I den modne maiskolben sitter kornene i tette rekker, de er kantete, oftest gule.

Temaside Korn

Om korn