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Greta Zaoldyeck Bielefeld, profile picture
Subido porGreta Zaoldyeck Bielefeld
DOCX, PDF6,813 vistas

Razas bovinos

Este documento describe las características de varias razas lecheras y de carne incluyendo sus orígenes geográficos, colores, tamaños, rendimientos de leche y carne, y su adaptación a diferentes climas. Las razas lecheras descritas son Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Ayrshire y Shorthorn, mientras que las razas de carne incluyen Limousine, Brahman, Charolais y Hereford.

Salud y medicina◦
HolsteinFrison( Holanda), HolsteinFriesain(americano) -Amplioespacioentrelosojos. -Mandíbuladescarnada. - eficiente enlaproducciónde leche. -Colororiginal blancoconnegro,tambiénlashayblancocon rojo. -Ubre muy desarrollada. -Se adapta mejora climasfríosy templados. -hembras 600 y 700 Kgs, machosentre 900 y 1000 Kgs. -leche 13 y 27 Kgs / 3.3 y3.6% grasa Jersey (Francia) -Se adapta muybiendesde los400 hasta los3000 m.s.n.m. -Sinmuycaracterísticossu femenidad. -Es de color pardorojizo,crema,grisy castaño. -Es laraza mas pequeñaentre laslecheras,además,son precoces. -hembra 450 Kgs y el macho 875 Kgs - leche 13 Kgs5.5% grasa Pardo suizo (suiza) - cabezamediana,fuerte ytosca. Ollaresampliosyelásticos. -Boca grande y labiosgruesos. -Pelopardo,morenoogris. -Se adaptanmejora climasfríos y templados. -hembra630 Kgs y macho 900 Kgs. -leche esde 16 Kgs 4%.grasa -Sonanimalesmuy rústicos. Se adaptana climascálidos. Ayrshire (escocia) -De color rojocereza,amarillorojizooblanco,mezclados. -De cabeza pequeña. Buenosaplomos. - topografíasmontañosas. climasfríosytemplados -Gran desarrollode laubre. Temperamentonervioso. - hembra 450 y 550 Kgs machos830 Kgs. - leche 14 y15 Kgs4% grasa. Shorthorn (inglaterra) -coloresrojo y blanco. Pelolargoysuave (bc crema-coloradoosc) -De gran desarrollomuscular. -Frente anchay cara alargada,ojosvivacesymorro rosado. -Cuernoscortoscolorcrema y orejasfirmes. -Leche 13 y 14 Kgs 3.4 a 3.6% grasa -De la mezclade estaraza conel cebú,se obtuvoel SantaGertrudis.
Limousine (francia) -Raza rústicade tallamedianaa grande. -Sucarne esmas fina. Tronco macizo. cabezapequeña. Coloramarillooanaranjado,con círculos masclaros alrededorde losojosy la boca. Los machosgeneralmente sonmasoscuros. -Se usa para inseminarnovillasencrucesconcebuinas. -hembra600 Kgs y el macho 1000 Kgs. becerrosde 40 Kgs. -El rendimientoencanal vade 58 a 60% Brahman (india) -cruce de maso menos15 razas. -Cabezamedianaycara corta. -Testuzofrente regularmenteplanayligeramente convexa. -Orejasde tamañomedianoyalgocolgantes. -Morro oscuro o negro. La giba enlosmachos esde gran desarrollo y enforma arriñonada,enlashembrasesmenosdesarrolladasymás ovalada. Brahman rojo -Cuellocorto. -Piel abundante ysueltadebajode lagarganta. - vaca es 550 Kgs y el del toroes de 1000Kgs. - terneros entre 30 y 38 Kgs. -El rendimientoencanal esde 58 – 65% Guzerat(india) -Cabezaanchay corta. Perfil sub-cóncavoorectilíneo. -Frente ancha, concavidadentre ojosylínead unióncn lscuernos. -Orejasmedianas,pendientes, anchasyredondeadasenlapunta. - Morro negro,piel claray sombreadaenpartes. -Pelaje cenizocontrenanterioryposteriormasoscuros. -vaca 500 y 650 Kgs, toro 800 y 950 Kgs.becerros32 y 35 Kgs. -El porcentaje encanal es de 60%. Gyr (india) -Es el de menorpesode todas lasrazas del BosIndicus. -Cabeza mediana, perfilconvexo. Frenteprominenteytestuzbien inclinadahaciaarriba. Ojossomnolientosylaterales. - Orejaslargasy enroscadas. Morro negro.Colorrojo - vaca 500 Kgs, toro esde 820 Kgs. becerros 22 y 25 Kgs. -Conun rendimientoencanal de 57%. - leche 5 litros 4.5% grasa
Charolaisse (francia) -De tallagrande y poseenuncolorblanco-cremoso;el pelopuede sercorto enverano,se espesayse alarga durante lasépocasde frío. -Muy musculoso.Lamayoríade losternerosnacencon cuernos -toros900 a 1250 kg. vacas 560 a 950 kg. Herford (inglaterra) - raza mas extendida. Muyusadaencruces con cebuinos. -Tallareducidaomediana. -Colorrojocon manchasblancas,sobre todo ensu cara. -Muy rústica. Altorendimientoencarne. -vacas700 Kgs machos1100 Kgs becerros40 Kgs -Rendimientoencanal del 63a 70% Aberdeenangus(escocia) -De tallamedianaycompacta. Sincuernos.Muyprecoz -Buenrendimientoencanal 65 y 70 % -Muy utilizadoencruces. -Capageneralmentenegra. -Evaca 600 y 650Kls, toro 850 y 1100Kls. becerros 38 Kgs Indubrasil (brasil) -Cabezaconperfil sub – convexoy en algunoscasosconvexo. -Orejas anchas,largasy pendulosascon puntaredondeadaylacara del pabellónal frente.pelaje vadel blancoal -vaca 600 y 650 Kgs, toro 1100 Kgs. becerros31 Kgs -El rendimientoencanal esde 58 a 68%. Nelore (india) -Extremidadeslargas. Perfil sub –convexo. Frente largaconuna ligeradepresiónenlalíneamediaensentidolongitudinal. -Orejascortas puntade lanza con pabellónvolteadofrente. Colacon borlabiennegra. Pezuñasnegrasylisas. colorblancoo cenizo. -vaca 550 y 600 Kgs toro 1000 Kgs. becerros26 y 28 Kgs. -El rendimientoencanal variaentre 58 y 60%
Simmental (suiza) -Raza de notable fortalezaycorpulencia,suesqueletoesfuerte -Pelaje esberrendoylasmanchassobre blancopuede seramarilloo rojas,la cara yla cabeza son blancassiempre,ocasionalmente muestranunamancha de color. -Losmiembrosycola sonblancosasí comola ubre y bajovientre,la piel esde medianogrosoryligeramente pigmentada. -Vacas750 kg machoshasta 1 080 kg se define comoraza pesada. -La alturapromedioa lacruz es: machos144 cm, hembras138 cm.