Hulriske (Lactarius trivialis) er vanlig i fuktig barskog og kan brukes etter 10 minutters avkoking.
Hulriske1
Lisens: CC BY NC SA 3.0
Typisk for hulriske er den lange, oppblåste og hule stilken.
Hulriske2
Lisens: CC BY NC SA 3.0

Hulriske er en relativt stor skivesopp. Soppen har en hvelvet til traktformet blågrå til blekfiolett hatt og bleke skiver. Stilken oftest lang, oppblåst og hul. Kjøttet er sprøtt med hvit, skarp melkesaft.

Faktaboks

Også kjent som

Lactarius trivialis (Fr.) Fr.

Den vokser i fuktig barskog og er vanlig i hele landet.

Bruk

Etter ti minuters avkoking fjernes det skarpe stoffet, og det blir en brukbar matsopp. Den brukes mye i Finland og Russland.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg