Arbutin er et glykosid som blant annet finnes i tyttebærblad. Det er et hvitt, krystallinsk stoff med bitter smak. Arbutin kan spaltes i glukose og hydrokinon.
arbutin
Molekylmodell av arbutin. Grå kuler står for karbonatomer. Hvite kuler står for hydrogenatomer. Røde kuler står for oksygenatomer. Strekene står for kjemiske bindinger.
Strukturformel for arbutin
Les mer i Store norske leksikon
Faktaboks
- Systematisk navn
- (4-hydroksyfenyl)-β-D-glukopyranosid
- Engelsk navn
- arbutin
- Stoffklasse
- glukosider, fenoler, aromatiske forbindelser
- Tilstand
- fast stoff
- Smeltepunkt
- 199 °C
- CAS-nummer
- 497-76-7
- PubChem-CID
- 440936
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.