Bær er små frukter som vokser på trær, busker og andre planter. Mange bær kan spises som de er, eller brukes til saft og syltetøy.
Noen bær er giftige, derfor bør man ikke smake på bær man ikke vet hva er.
Det er ikke alle bær som kan brukes som mat. Bær som vokser i hekker og pyntebusker er fine å se på, men kan ikke spises. Noen bær er giftige.
Det finnes flere typer bær. Noen typer bær vokser vilt, andre typer blir dyrket fram. Bær som dyrkes i landbruk og hage kalles hagebær.
De vanligste hagebærene i Norge er:
For å få mest mulig bær, blir plantene stelt og passet på. Trær og bærbusker får gjødsel og vann. Ofte blir de også beskyttet mot fugler og insekter, for eksempel ved å legge store nett over plantene.
Bær vokser vilt blant annet i skogen og på fjellet.
Vanlige ville bær i Norge er:
Det nordiske klimaet gjør at de samme bærene vokser stort sett overalt i Norge, Sverige og Finland. Andre steder i verden, der det er høyere temperatur, vokser det andre typer bær.
Mange plukker molter om høsten for å lage for eksempel syltetøy. I Nordland, Troms og Finnmark kan det være ulovlig å plukke molter på andres eiendom. Hvis det ikke er lov å plukke molter et sted, skal det tydelig merkes med et skilt.
Mange liker å plukke bær samtidig som man går på tur i fjellet eller skogen. I gamle dager var dette en vanlig måte å sanke mat på.
I Norge kan man plukke så mye ville bær man vil. Dette er en del av allemannsretten, en lov som sier at alle kan ferdes hvor de vil i norsk natur. Loven gjelder ikke for bær i andres åkre eller hager.
Noen gårder som dyrker bær arrangerer «selvplukk». Da kan man komme og plukke for eksempel kurver med jordbær fra åkeren, i stedet for å kjøpe dem ferdig plukket i butikken.
Bær har vitaminer og andre næringsstoffer som er bra for kroppen. Noen bær, for eksempel blåbær, inneholder masse antioksidanter. Bær inneholder ikke fett, og har lite proteiner. Helsedirektoratet som gir råd om helse til alle som bor i Norg, anbefaler å spise mye bær. Bær kan være én av fem om dagen.
I botanikken, som er læren om planter, er det regler for hva som regnes som bær. I botanikken er bær en saftig frukt som oftest med mange frø inni.
Noen botaniske fakta:
